Moqueca capixaba | Band Receitas

Tempere o peixe com o alho amassado e o sal. Unte uma panela de barro com azeite de oliva e distribua metade da cebola picada grosseiramente, do tomate em cubos médios, da cebolinha picada e das folhas de coentro. Deposite as postas sobre os aromáticos e cubra a parte de cima do peixe com a outra metade dos aromáticos. Regue com o azeite de urucum. Leve a panela ao fogo alto até começar a ferver. Abaixe o fogo, mas atenção para o peixe não grudar no fundo. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até as postas ficarem macias. Sirva na própria panela.