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Frangos e Aves
Asinha laqueada com macarrão de arroz do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de asinha laqueada com macarrão de arroz, feita pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 30 minutos!
Ingredientes
Molho para laquear
Frango
Macarrão de arroz
Bok choy
Finalização
Modo de Preparo
Molho para laquear: misture o ketchup, o shoyu, o vinagre de arroz, o molho de ostra, o gengibre, o five spice, o gochujang e a água até obter um molho homogêneo. Reserve.
Frango: faça um caramelo claro com o açúcar e acrescente o frango, envolvendo-o bem. Quando começar a soltar líquido, junte o molho para laquear, tampe e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando. Se necessário, acrescente água quente e continue o cozimento até que o molho reduza e laqueie o frango.
Macarrão: aqueça o óleo e perfume-o com o gengibre, a parte branca da cebolinha, o nirá e o alho. Coe a mistura, salteie o macarrão nesse óleo aromático, tempere com o sal e finalize com o óleo de gergelim.
Bok choy: aqueça uma frigideira com o óleo e doure o bok choy com a face cortada voltada para baixo. Vire para dourar o outro lado, tempere com sal e retire do fogo.
Finalização: monte um ninho com o macarrão, acomode o bok choy sobre a massa e sirva o frango laqueado ao lado. Regue com o molho que sobrou na panela e finalize com gergelim branco torrado, cebolinha picada e molho de pimenta a gosto.
