Asinhas defumadas com molho barbecue | Band Receitas

Passe o tempero nas asinhas. Defume por uma hora e meia a 105?°C. 

Modo de Preparo do Molho:

 Em uma panela refogue com manteiga, a cebola e o alho. Adicione o açúcar mascavo, o extrato de tomate, a mostarda, o molho inglês, o vinagre, tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino e deixe apurar por alguns minutos. Desligue o fogo e bata tudo no processador até formar um molho cremoso. Passe o molho barbecue e deixar mais 30 minutos defumando