Bolo de chocolate sem açúcar e sem farinha | Band Receitas

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma de fundo removível (23 cm). Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve. Coloque em um bowl o chocolate, o óleo de coco e derreta em banho maria. Reserve. Na batedeira, bata 6 gemas com o adoçante, até ficar bem fofo (aproximadamente 5 minutos). Adicione o chocolate derretido reservado e misture. Adicione a farinha de amêndoas, misture e finalize acrescentando as claras em neve e misturando delicadamente. Coloque na forma e leve para assar por 25 minutos. Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos e sirva em seguida com cacau polvilhado por cima.