60min
Fácil10 porções
Tortas e Salgados
Bolo salgado de frango com maionese do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de bolo salgado de frango com maionese, feito pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!
Ingredientes
Recheio de frango
Montagem
Cobertura
Creme de batata com maionese
Decoração
Modo de Preparo
Recheio de frango: blanqueie rapidamente as ervilhas congeladas em água fervente, resfrie em água gelada, escorra e seque bem. Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Acrescente a maionese e misture até obter um recheio cremoso e úmido. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve sob refrigeração.
Creme de batata com maionese: cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e passe as batatas ainda quentes por uma peneira ou espremedor até obter um purê bem liso. Deixe esfriar completamente. Acrescente a maionese aos poucos e misture até obter um creme liso e firme o suficiente para utilizar com bico de confeitar. Ajuste o sal e reserve sob refrigeração.
Montagem: em uma travessa retangular, disponha 6 fatias de pão de forma, formando uma base com 2 fileiras de 3 fatias. Espalhe uma camada uniforme do recheio de frango. Repita as camadas até obter 4 camadas de pão e 3 camadas de recheio. Cubra e leve à geladeira para firmar.
Finalização: cubra o topo e as laterais do bolo com uma camada lisa de maionese. Aplique a batata palha ao redor da base do bolo. Coloque o creme de batata com maionese em um saco de confeitar com bico pitanga e decore as bordas. Finalize o topo com tomates-cereja, cenoura, milho, cebolinha e salsinha. Se desejar, utilize azeitonas verdes e pretas para completar a decoração. Mantenha refrigerado até o momento de servir.
