Creme de cebola gratinado do chef Bruno Hashimoto| Band Receitas

Bruno Hashimoto

45min

Fácil

4 porções

Confira esta deliciosa receita de creme de cebola gratinado, feito pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 45 minutos!

Ingredientes

1 kg(s) de cebola branca fatiada
60 grama(s) de manteiga
1 colher(es) de sopa de azeite
1,2 litro(s) de caldo de legumes
150 grama(s) de pão adormecido sem casca
200 grama(s) de creme de leite
4 ramo(s) de tomilho
150 grama(s) de queijo ralado (gryère, meia-cura ou prato)
30 grama(s) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
croutons para finalizar a gosto

Modo de Preparo

Refogue as cebolas na manteiga e no azeite até ficarem bem douradas e caramelizadas. Acrescente o tomilho e o caldo de legumes, junte o pão e cozinhe toda a mistura por cerca de 15 minutos.

Processe o conteúdo da panela até obter um creme liso e uniforme. Acrescente o creme de leite e ajuste os temperos de acordo com a sua preferência.

Coloque o creme em tigelas ou cocottes e finalize a superfície com queijo ralado e croutons. Leve ao forno para gratinar ou finalize dessa forma no exato momento de servir.