60min
Fácil10 porções
Tortas e Salgados
Croque monsieur de bauru do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de croque monsieur de bauru, feita pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!
Ingredientes
Béchamel de meia-cura
Montagem do croque monsieur
Modo de Preparo
Béchamel de meia-cura: derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo. Cozinhe por cerca de 1 minuto até perder o cheiro de farinha crua. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar. Adicione o queijo meia-cura e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cubra com plástico filme em contato com o molho e reserve.
Montagem: pincele as fatias de pão com a manteiga derretida (nota: uso da manteiga derretida inserido no preparo). Espalhe uma camada de béchamel sobre uma fatia de pão e monte com muçarela, presunto, tomate e orégano. Feche com a outra fatia de pão, cubra o topo com uma camada generosa de béchamel e finalize com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido entre 180°C e 200°C até gratinar e dourar bem.
