Esfiha sem glúten e low carb | Band Receitas

Massa: Coloque os ingredientes secos em um bowl e misture. Adicione o ghee e misture-o aos secos com as mãos. Adicione a água e misture até obter uma massa homogênea. Forme uma bola e deixe fermentar por 30 minutos. Misture a massa novamente para retirar o ar obtido com a fermentação e divida em duas partes. Sobre uma bancada, polvilhe um pouco de fubá e abra uma parte com auxílio de um rolo, deixando uma espessura 1 cm. Corte os discos com o cortador aro 8,5 cm e disponha em uma assadeira. Na parte central do disco, pressione um pouco com os dedos fazendo o espaço para o recheio, mantendo as bordas. Repita o procedimento com o restante da massa, e acrescente no centro de cada disco o recheio de carne ou queijo. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 10 a 13 minutos.