Espeto recheado com geleia de abacaxi, gengibre e pimenta do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas

Espeto: abra os peitos de frango em mantas finas. Em um recipiente, misture o iogurte, a mostarda, o suco de limão, as pimentas-de-cheiro, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada. Tempere o frango com essa marinada. Espalhe a linguiça sem pele sobre a carne, formando uma camada uniforme. Enrole como um rocambole e envolva toda a superfície com as fatias de bacon. Embrulhe o rolo em filme plástico e leve ao freezer por cerca de 20 minutos apenas para firmar. Retire do plástico, corte em medalhões e espete nos palitos de churrasco. Grelhe em fogo médio até dourar o bacon e cozinhar o frango por completo.