Frango ao molho de curry cremoso do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas

Bruno Hashimoto

45min

Fácil

5 porções

Confira esta deliciosa receita de frango ao molho de curry cremoso, feita pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 45 minutos!

Ingredientes

800 grama(s) de peito de frango em cubos
1 colher(es) de sopa de curry em pó
200 ml(s) de leite de coco
150 ml(s) de caldo de frango ou carne
1 colher(es) de sopa de azeite
1/2 cebola picada (opcional)
1 dente(s) de alho picado (opcional)
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
suco(s) de 1/2 limão
coentro pra finalizar
salsinha pra finalizar

Modo de Preparo

Frango: aqueça uma frigideira com azeite e adicione o frango cortado em cubos, temperando com sal e pimenta-do-reino. Sele bem um dos lados sem mexer para garantir uma crosta dourada, virando os pedaços em seguida para dourar o outro lado por completo.

Curry: adicione o curry e misture rapidamente, permitindo que o tempero toste levemente para liberar os aromas. Caso deseje utilizar cebola e alho, este é o momento de incorporá-los à frigideira. Despeje o leite de coco e o caldo, raspando bem o fundo da panela para soltar e integrar os sabores do grelhado. Cozinhe em fogo médio até que o molho encorpe e atinja a consistência desejada.

Finalização: desligue o fogo e, com a panela já fora do calor, adicione o suco de limão para equilibrar os sabores. Finalize com coentro ou salsinha fresca picada. Sirva o prato bem quente, acompanhado de pão ou arroz jasmin.