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Legumes e Vegetais
Frango com cubos de abacaxi e aveludado de cenoura | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de frango com cubos de abacaxi e aveludado de cenoura, feita pelo chef Eduardo de Castro, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!
Ingredientes
Frango
Cubos de abacaxi
Aveludado de cenoura
Modo de Preparo
Frango: Temperar previamente o filé de frango com suco de meio limão, pimenta do reino, sal e um fio de azeite, Deixar marinar por 6 horas. Na hora de preparar, em uma frigideira, grelhar o frango com um fio de óleo ou azeite. Acrescentar o caldo da marinada. Retirar. Na mesma frigideira, saltear os cubos de abacaxi.
Cubos de abacaxi: Salteie na frigideira após grelhar o frango.
Aveludado de cenoura: Descascar a cenoura e a batata cortadas em pedaços pequenos. Cozinhar no leite até ficar bem molinha. Bater no liquidificador até o ponto de creme. Acertar o sal, noz moscada e raspas de gengibre. Deixar ferver em fogo baixo até engrossar.
Montagem: Num prato fundo, colocar o aveludado de cenoura. Dispor o frango cortado em tiras, os cubos de abacaxi e decorar com duas tiras da casca de cenoura e duas tiras da casca de abacaxi.
