Hot dog de estádio paulistano do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas

Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o tomate pelado, a páprica, o açúcar, o sal e a pimenta, e cozinhe até formar um molho encorpado. Adicione as salsichas e cozinhe por alguns minutos nesse molho. Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse bem. Junte a manteiga, o leite e o sal até formar um purê liso. Misture todos os ingredientes do vinagrete em um recipiente separado e reserve. Abra o pão e espalhe uma camada generosa de purê. Coloque a salsicha com o molho e finalize o preparo com milho, ervilha, vinagrete e batata palha. Sirva imediatamente.