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Categoria Desconhecida
Omelete com arroz japonês (omurice) do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de omelete com arroz japonês (omurice), feita pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!
Ingredientes
Arroz
Omelete
Modo de Preparo
Arroz frito: cozinhe o arroz japonês e reserve. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure a carne suína. Acrescente a cebola e a cenoura e refogue até ficarem macias. Junte a ervilha, o ketchup, o shoyu e o óleo de gergelim. Misture o arroz cozido delicadamente à combinação e finalize com a cebolinha e os gergelins.
Omelete: bata os ovos apenas até homogeneizar, passe por uma peneira e tempere com sal. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de óleo e retire o excesso com papel-toalha. Despeje os ovos na frigideira, mexendo rapidamente enquanto movimenta o utensílio. Quando a base começar a firmar e o centro ainda estiver cremoso, modele a omelete. Busque manter essa textura macia e sem formar crosta dourada, pois esse detalhe é o grande segredo para o ponto ideal do prato.
Montagem: disponha o arroz frito no prato e finalize posicionando a omelete por cima.
Curiosidade: o omurice é um clássico yōshoku, sendo um prato da culinária japonesa com influência ocidental cujo nome vem da união das palavras inglesas omelette e rice.
