Salpicão de forno gratinado do chef Estefano Zaquini | Band Receitas

Estafano Zaquini

45min

Fácil

10 porções

Confira esta deliciosa receita de salpicão de forno gratinado, feita pelo chef Estefano Zaquini, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 45 minutos!

Ingredientes

500 grama(s) de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola grande picada
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
salsinha a gosto
cebolinha a gosto
1 lata(s) de milho
1 lata(s) de ervilha
1/2 xícara(s) de cenoura ralada
3 tomates médios picados
250 grama(s) de maionese
2 colher(es) de sopa de requeijão cremoso
sal a gosto
pimenta a gosto
1 pacote(s) de pão de forma sem casca
queijo parmesão ou queijo muçarela a gosto para gratinar

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Na sequência, adicione os pimentões e o tomate. Refogue por alguns minutos até tudo ficar bem macio.

Acrescente o colorau e misture bem. Junte o frango desfiado e o milho. Misture. Adicione o requeijão e a maionese. Mexa bem até incorporar. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Reserve.

Em um refratário untado, faça uma camada de pão de forma. Cubra com parte do salpicão quente. Repita as camadas até terminar com o recheio por cima. Finalize com o queijo muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15–20 minutos ou até gratinar.