Spaghetti com cogumelos e rúcula | Band Receitas

Catia Fonseca

60min

Fácil

5 porções

Confira esta deliciosa receita de spaghetti com cogumelos e rúcula, feita por Catia Fonseca, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!

Ingredientes

300 grama(s) de filé mignon suíno em tiras
1/4 xícara(s) de azeite
1 colher(es) de sopa de manteiga
200 grama(s) de cogumelo paris fresco em fatias
2 bandeja(s) de cogumelo shimeji preto
500 grama(s) de macarrão espaguete ou talharim
1 colher(es) de sopa de alho picado
2 cebolas picadas
1/4 xícara(s) de molho shoyu
50 ml(s) de vinho branco
cebola em pó a gosto
alho em pó a gosto
óleo de gergelim a gosto
sal a gosto
cebolinha a gosto
rúcula a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe a massa de macarrão tipo espaguete (ou talharim) conforme instruções da embalagem. Reserve com um fio de azeite para não grudar. Em seguida, tempere a carne com o sal, a cebola e o alho em pó.

Em uma frigideira (ou chapa), sele os cogumelos com um fio de azeite e manteiga. Reserve no mesmo local.

Na mesma frigideira (ou chapa) utilizada para a selagem dos cogumelos, acrescente a carne. Sele dos dois lados e reserve. Coloque mais azeite e manteiga caso necessário. Coloque a cebola e o alho e vá soltando o fundo do refogado. Utilize o vinho branco para ajudar a deglaçar.

Agora, junte todos os elementos que ficaram reservados na mesma frigideira. Misture bem!

Acrescente o molho shoyu, o óleo de gergelim e a cebolinha à massa. Desligue o fogo. Sirva com a rúcula por cima.