58min
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Tortas e Salgados
Torta de massa fillo com recheio cremoso do chef Bruno Hashimoto
Fácil Confira esta deliciosa receita de torta de massa fillo com recheio cremoso, feita pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora!
Ingredientes
Massa
Recheio
Finalização
Modo de Preparo
Montagem: forre uma assadeira com a massa filo, certificando-se de pincelar manteiga derretida entre cada uma das camadas para garantir a sobreposição correta. Deixe as bordas levemente elevadas para criar uma moldura e mantenha o centro livre para o recheio. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos e o queijo parmesão, ajustando o sal e a pimenta-do-reino conforme o seu paladar. Despeje essa mistura cuidadosamente sobre a massa e finalize espalhando mais queijo por cima para gratinar.
Cozimento e finalização: leve ao forno preaquecido a 180 °C por um período de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e a massa crocante. Ao retirar do forno, salpique salsinha fresca picada. Sirva o prato ainda quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes para trazer frescor.
Dicas: pincele generosamente com manteiga as partes da massa filo que não estiverem em contato direto com o recheio, pois isso garante a máxima crocância. Além disso, tenha atenção redobrada ao montar a base na assadeira para não deixar espaços ou furos por onde o recheio líquido possa escorrer.
