A temporada junina está oficialmente aberta! Junho chegou e com ele a ansiedade para aproveitar todas as festas e quermesses de São João – e, é claro, todas as comidas populares dessa época do ano. De milho a pé-de-moleque e de moça, passando por canjicas, curais, bolos e bebidas típicas, não é apenas a fogueira que promete aquecer o coração do brasileiro.
Entre tantas opções, é fácil ficar indeciso sobre qual prato preparar, né? Mas não se preocupe, uma sugestão clássica e irresistível vai te conquistar: o famoso pão com carne louca.
Feito com pão francês, o prato foi preparado pela chef Eliana Vilar no programa Dia a Dia, parte do acervo culinário da Band. Curtiu a ideia? Veja abaixo como preparar o lanche!
Sanduíche de carne louca suculenta | Band Receitas
Ingredientes
Paleta bovina ou miolo de acém a gosto
6 dentes de alho grandes
3 cebolas grandes
3 tabletes de caldo de carne
Sal a gosto
Cheiro-verde a gosto
100 gramas de bacon
6 tomates frescos grandes
2 caixinhas de molho de tomate
1 lata pequena de extrato de tomate
Salsinha a gosto
Pão francês a gosto
Modo de preparo
Carne: em uma panela com fogo médio, cozinhe a carne com uma cebola cortada em pedaços grandes, os alhos, uma porção de cheiro verde e dois tabletes de caldo de carne. Deixe por aproximadamente 30 minutos.
Molho: refogue o bacon, o alho e a cebola (bem picados) na própria gordura expelida pelo bacon, até ficarem dourados. Após refogado, acrescente o tomate fresco e deixe apurar. Em seguida, adicione as duas caixinhas de molho de tomate, o extrato de tomate, um tablete de caldo de carne e o sal.
Finalização: desfie a carne, usando as mãos, e acrescente ao molho. Deixe no fogo por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.
Sugestões para o consumo: sirva em sanduíche com pão francês, com uma massa ou um escondidinho de carne louca.