O fim de semana chegou e nada como aproveitar o descanso para comer refeições livres, provar petiscos deliciosos e desfrutar de momentos de puro prazer à mesa. A facilidade dos aperitivos está em porções versáteis e sabores marcantes, mostrando que não é preciso preparar grandes quantidades ou investir em ingredientes caros para se satisfazer.
Salgados tradicionais como bolinhos de bacalhau e de arroz, por exemplo, podem ser feitos com sobras de pratos da semana, evitando o desperdício e reinventando sabores de forma econômica.
O preparo de aperitivos fica ainda mais simples com o uso da air fryer, transformando ingredientes básicos em opções rápidas, saborosas e livres de excesso de gordura. Pensando em elevar o cardápio dos dias de descanso com máxima praticidade, o time Band Receitas ensina a fazer um quibe na Air Fryer que entrega o autêntico sabor de boteco diretamente no conforto da sua casa.
Como acertar o ponto do quibe na Air Fryer?
Para acertar o ponto e garantir que o quibe fique crocante por fora e suculento por dentro, a escolha e a hidratação da carne são fundamentais. Utilize carne moída magra, como patinho ou acém, e escorrer bem o excesso de água do trigo após a hidratação. Temperar com hortelã fresca picada, cebola, alho e pimenta síria traz autenticidade para a receita, enquanto um fio de azeite antes de assar potencializa a crocância sem pesar.
Aprenda a fazer um quibe delicioso na fritadeira eletrica
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara(s) de chá de trigo para quibe
- 3 xícara(s) de chá de água
- 2 colher(es) de sopa de azeite
- 1/2 cebola média ralada
- Sal a gosto
- 500 grama(s) de carne moída
- Hortelã picada a gosto
- Cominho a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- 2 tomates
- 200 grama(s) de cogumelos
- Manteiga a gosto
Modo de preparo
Quibe: ferva a água com os temperos e, assim que borbulhar, acrescente a farinha de kibe. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Tempere a carne com a cebola e a hortelã bem picadas. Junte os mesmos temperos da água e, após os 10 minutos de descanso da farinha, incorpore na carne temperada. Forme os quibes do tamanho de uma bolinha que caiba na palma da mão. Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos e coloque os quibes para fritar de 10 a 15 minutos. Pincele azeite nas bolinhas quando estiver na metade do tempo e deixe na panela até criar uma casquinha crocante por fora.
Tomate assado recheado: corte os tomates ao meio, retire o miolo e coloque para assar por 8 minutos a 180°C. Refogue os cogumelos na manteiga e tempere com sal e pimenta-do-reino. Após adquirirem uma consistência macia, recheie o tomate e, se quiser, finalize com algum queijo da sua preferência por cima.