O almoço de domingo merece uma refeição especial para reunir a família ao redor da mesa sem complicações. Para aproveitar o dia de folga sem gastar horas no fogão, a melhor alternativa é apostar em preparos práticos que facilitam a rotina. E por que não investir em uma receita feita no liquidificador, como uma quiche de frango prática, que une a leveza da massa batida no eletrodoméstico a um recheio saboroso e suculento?
Receita perfeita para diferentes momentos do dia, a quiche destaca-se pela grande liberdade na escolha dos recheios, adaptando-se facilmente com queijos, frango ou legumes que já estão na geladeira. O segredo para o sucesso do prato está em garantir que os ingredientes estejam previamente cozidos ou refogados para evitar o excesso de líquido, resultando em uma opção saborosa tanto para cafés quanto para almoços descomplicados.
Ao preparar esse salgado no liquidificador, o resultado é um prato farto, descomplicado e cheio de sabor para encantar todos os convidados. Quer aprender a fazer? Confira o passo a passo da receita apresentada pela chef Ana Costa, no programa Dia a Dia, em 2024:
Ingredientes
- 2 dente(s) de alho amassados
- 1 xícara(s) de chá de leite
- 2 colher(es) de sopa de azeite
- 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
- Parmesão para salpicar
- Pimenta branca a gosto
- Sal a gosto
- 1 lata(s) de creme de leite
- 3 unidade(s) de ovos grandes ligeiramente batidos
- Salsinha picada a gosto
- 1 xícara(s) de chá de caldo do cozimento do frango
- 1 xícara(s) de chá de azeitonas verdes picadas
- 1 peito(s) de frango grande cozido e desfiado
- 1 cubo(s) de caldo de galinha
- 1 unidade(s) de cebola picada
- 1 colher(es) de chá de sal
- 4 unidade(s) de ovos inteiros
- 1 xícara(s) de chá de óleo de milho
- 200 grama(s) de bacon em cubos
Modo de preparo
Massa: bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes da lista até homogeneizar. Retire a mistura do liquidificador e misture a farinha de trigo. Mexa até obter uma massa homogênea.
Recheio: aqueça o azeite em uma panela e frite o bacon até dourar. Reserve o bacon e utilize a gordura restante para fritar o alho e a cebola. Junte o cubo de caldo de galinha e deixe dissolver, acrescente o frango desfiado, a azeitona verde picada e a salsinha picada. Refogue, adicione o caldo do cozimento de frango e cozinhe até secar totalmente. Deixe esfriar antes de utilizar na montagem.
Cobertura: misture todos os ingredientes indicados para a cobertura até homogeneizar.
Montagem: coloque toda a massa em uma forma de 28 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Adicione todo o recheio sobre a massa e, em seguida, cubra com a mistura da cobertura. Salpique o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar totalmente.