90min
Fácil10 porções
Doces e Sobremesas
Biscoito amanteigado de matchá e chocolate branco do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de biscoito amanteigado de matchá e chocolate branco, assinada pelo chef Bruno Hashimoto. Aprennda a fazer em casa em 30 minutos + 1 hora de refrigerador!
Ingredientes
Modo de Preparo
Prepare o matcha: Dilua o matcha na água quente, mexendo bem até que a mistura fique completamente lisa e sem grumos, e reserve. Em uma tigela separada, misture a manteiga e o açúcar, batendo até obter um creme leve e homogêneo.
Misture a massa: Adicione o ovo e o matcha diluído ao creme de manteiga. Incorpore a farinha de trigo e o sal delicadamente e, por último, misture o chocolate branco picado para que os pedaços fiquem bem distribuídos.
Modele e resfrie: Modele os biscoitos individualmente ou faça um rolo com a massa. Leve à geladeira por tempo suficiente para que a massa firme, facilitando o manuseio e garantindo a textura correta ao assar.
Asse os cookies: Corte a massa em discos e disponha em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar até que as bordas fiquem levemente douradas, mantendo o centro macio.
Decore e finalize: Peneire um pouco de matcha ou açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos já frios se desejar um acabamento mais elaborado.
Ajuste o sabor: Utilize o matcha em pequenas quantidades apenas para conferir a cor característica e um perfume suave. Caso prefira uma versão clássica de cookies de chocolate branco, basta omitir o chá verde e manter a base da receita original.
