Legumes e Vegetais
Fricassê de calabresa com creme de ervilhas | Band Receitas

Fricassê de calabresa com creme de ervilhas | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de fricassê de calabresa com creme de ervilhas, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!

Ingredientes

Demais ingredientes

Creme de ervilhas

Molho de calabresa

Modo de Preparo

Molho de calabresa: Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no azeite com a semente de erva-doce. Junte a linguiça, refogue até começar a ganhar cor, junte o molho de tomate e deixe apurar por 5 minutos, em fogo baixo. Tempere com sal e salsinha e reserve.

Creme de ervilhas: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e despeje em uma panela. Mexa até o creme de ervilha engrossar e tempere com sal a gosto.

Montagem: Em uma assadeira, coloque as fatias de pão, o molho de calabresa e o creme de ervilha. Salpique queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar. Decore com a batata-palha e sirva.

Dicas