Hambúrguer de Sushi | Band Receitas

Sasa

60min

Intermediário

5 porções

Confira essa deliciosa receita de Hambúrguer de Sushi, realizada pelo Chef Sasa no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa!

Ingredientes

Principal

120 grama(s) de salmão
120 grama(s) de arroz japonês
50 grama(s) de tiras de abacate
30 grama(s) de cebola roxa
1 colher(es) de sobremesa de maionese de wasabi
1 colher(es) de chá de óleo de gergelim
sal a gosto
gergelim a gosto
1 colher(es) de sobremesa de maionese
10 grama(s) de wasabi em pó

Modo de Preparo

Use uma vasilha chawan para forma do pão, prensando o arroz. Pincele a vasilha com óleo de gergelim para soltar o pão de maneira mais fácil. Utilize um maçarico rapidamente no topo do pão e salpique com gergelim torrado.

Para o Recheio; na ponta da faca, corte todo salmão até transformar em um tartar. Coloque uma pitada de sal e transfira o tartar para uma forma. Corte o abacate e a cebola roxa em lâminas finas.

Para Montar o Sanduíche; abra o pão e recheie com o salmão, as lâminas de abacate e cebola roxa. Adicione a maionese de wasabi. Sirva.

Para a Maionese de Wasabi; coloque em um recipiente a maionese, o wasabi em pó e mexa até ficar homogêneo. Acrescente esta maionese no recheio do sanduíche.