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Risoto
Risoto de pizza | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de Risoto de pizza, realizada pelo Chef Edu Guedes, no programa The Chef. Saiba fazer em casa!
Ingredientes
Para o Caldo de Legumes:
Para o Risoto:
Para o Molho Pesto:
Para o Molho de tomate:
Para a Farofa:
Modo de Preparo
Caldo:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
Risoto:
Numa panela, doure a cebola no azeite e acrescente o arroz, refogue um pouco e despeje o vinho, deixe o álcool evaporar, coloque o caldo aos poucos, mexendo sempre. Quando estiver quase pronto, adicione os demais ingredientes, finalizando com a manteiga e ajuste o sal.
Numa panela, doure a cebola no azeite e acrescente o arroz, refogue um pouco e despeje o vinho, deixe o álcool evaporar, coloque o caldo aos poucos, mexendo sempre. Quando estiver quase pronto, adicione os demais ingredientes, finalizando com a manteiga e ajuste o sal.
Molho Pesto:
Coloque todos os ingredientes em um processador e bata rapidamente até ficar homogêneo.
Coloque todos os ingredientes em um processador e bata rapidamente até ficar homogêneo.
Molho de tomate:
Em uma frigideira, refogue o alho e o extrato de tomate no azeite. Junte os tomates e deixe em fogo baixo até formar um molho consistente.
Em uma frigideira, refogue o alho e o extrato de tomate no azeite. Junte os tomates e deixe em fogo baixo até formar um molho consistente.
Farofa de orégano:
Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione o orégano e, em seguida, a farinha. Mexa em fogo baixo até dourar.
Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione o orégano e, em seguida, a farinha. Mexa em fogo baixo até dourar.
