Tainha Assada | Band Receitas

Acomode o peixe em uma assadeira e faça cortes diagonais no couro dele. Reserve. 

Bata os ingredientes do tempero em um liquidificador e despeje sobre o peixe, reservando uma parte. Acrescente na assadeira os legumes na lateral do peixe, adicione alguns gomos de laranja por cima e algumas folhas de hortelã rasgadas. Acerte o sal, regue com um pouco de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, sempre regando este peixe com a parte do tempero reservado. Após este período, retire e sirva. 

Para o Purê de Banana da Terra: Em um processador, bata a banana da terra junto com o creme de leite. Após, estar homogêneo, coloque em uma panela e adicione a manteiga. Deixe derreter, acerte o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Sirva acompanhando o peixe com os legumes. 

Rendimento: 8 porções.