Arroz carreteiro | Band Receitas

Em uma panela quente com azeite, frite o bacon até ficar crocante. Junte o charque e deixe refogar até começar a pegar cor. Acrescente a cebola e o alho. Mexa. Adicione o arroz, mexa até ficar totalmente envolto na gordura e junte o tomate. Coloque a água e acerte o tempero com sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa entreaberta até a água evaporar. Decore com a salsinha e sirva.