40min
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Frangos e Aves
Asinha de frango apimentada com creme de gorgonzola | Band Receitas
Fácil Confira essa deliciosa receita de asinha de frango apimentada com creme de gorgonzola, feita pela chef Jéssica Peixoto, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!
Ingredientes
Frango
Molho picante
Calda agridoce
Molho de gorgonzola
Modo de Preparo
Calda agridoce: Em uma panela em fogo baixo, coloque a água, o açúcar cristal e o suco de maçã. Deixe reduzir até ficar uma consistência mais cremosa (cerca de 8-10 minutos) no fogo baixo. Reserve.
Molho picante: Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga, adicione a pimenta-caiena, a páprica e a pimenta-do-reino. Mexa até formar um tom avermelhado e reserve.
Molho de gorgonzola: No liquidificador ou no bowl com fouet, adicione o creme de leite, a maionese e o vinagre. Bata sem parar até ficar homogêneo, adicione o queijo gorgonzola e o alho. Acerte os temperos e reserve.
Frango: Tempere com pimenta e páprica e deixe marinar por pelo menos 2 horas. Frite por imersão. Em uma outra frigideira, adicione o molho picante e a calda agridoce e misture até virar um molho espesso. Em seguida, adicione o frango frito e salteie. Sirva com o molho de gorgonzola.
