50min
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Pães
Bifanas à moda do Porto | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de bifanas à moda do porto, feita pelo chef Olivardo, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 50 minutos!
Ingredientes
Tempero
Modo de Preparo
Tempere a carne pelo menos uma hora antes de começar a fazer as bifanas. Caso compre as bifanas laminadas congeladas, descongele antes de temperar.
Tempero: Tempere as bifanas com sal, piri-piri, cominhos e pimentão doce. Envolva bem a carne nos temperos. Junte vinho branco e volte a envolver bem. Reserve.
Preparo: Em um tacho grande, coloque as gorduras e leve ao fogo até que a banha derreta por completo. Junte a polpa de tomate. Mexe bem para envolver. Adicione as bebidas com álcool e deixe ferver. Junte a carne ao tacho, separando-a bem e juntando, também, toda a marinada. Quando começar a ferver, retifique os temperos de sal e piri-piri. Deixe ferver bem até que a carne fique bem cozida. Retire do fogo e sirva em seguida.
