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Doces e Sobremesas
Cheesecake de maçã | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de cheesecake de maçã, feita pela chef Débora Franzoni, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 1 hora e 30 minutos!
Ingredientes
Base de biscoito
Maçã
Crumble
Creme
Modo de Preparo
Base: Triture os biscoitos e adicione o açúcar até obter uma textura de areia fina. Derreta a manteiga. Adicione a manteiga derretida aos biscoitos batidos. Em uma assadeira de 20 cm, de fundo removível, adicione essa base de biscoito pressionando para que fique bem compactada e achatada.
Maçã: Corte a maçã em cubos pequenos. Coloque a canela e o açúcar e deixe sair o líquido dela. Não utilize a água que sair.
Crumble: Misture os três ingredientes e reserve.
Creme: Na batedeira (com o batedor de raquete), coloque cream cheese, açúcar, baunilha e farinha. Deixe bater até ficar homogêneo. Acrescente o iogurte e bata até incorporar. Por último, adicione os ovos um a um.
Montagem: Massa, creme, maçãs e o crumble para finalizar. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus. Forre a assadeira com papel alumínio e deixe em banho-maria por cerca de 1h30. Retire do forno e deixe esfriar na geladeira totalmente para desenformar.
