Cobertura/farofa: Misture a farinha e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Pode ser utilizado um processador. Misture o açúcar, o amendoim e a canela. Coloque em cima das maçãs no pirex. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 2 horas ou até que fique crocante por cima e um doce de maçã embaixo. Não apresse o processo, pois esse tempo de forno é necessário para que as maçãs se transformem em um doce. Sirva com sorvete de creme.