Legumes e Vegetais
Cuscuz paulista do Edu Guedes | Band Receitas

Cuscuz paulista do Edu Guedes | Band Receitas

Quem resiste ao sabor do tradicional cuscuz paulista? Experimente versão feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef.

Ingredientes

Decoração

Modo de Preparo

Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, a cenoura e o alho. Junte a sardinha, as azeitonas, o milho, a ervilha, o molho de tomate, a água e a salsinha. Deixe ferver por 5 minutos. Misture a farinha de milho e a farinha de mandioca e junte ao molho. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. A mistura deve estar homogênea e molhadinha. Disponha a decoração no fundo de uma forma de furo no meio untada e despeje o cuscuz na forma. Deixe amornar antes de desenformar.