Enroladinho de presunto e queijo com macarrão cabelo de anjo | Band Receitas

Cozinhe o macarrão por cerca de 3 minutos, passe por água fria e tempere com um pouco de sal, pimenta e o manjericão batido na metade do azeite. Reserve.

Prepare o molho bechamel aquecendo a manteiga numa panela. Junte a farinha, o sal e a noz-moscada e misture em fogo baixo, até incorporar. Adicione o leite e, com um batedor aramado, vá mexendo até ficar encorpado. Deixe cozinhar por uns 3 minutos para não sentir o sabor de farinha crua. 

Em separado, doure os cubos de bacon com um fio de azeite e páprica. Também reserve.

Sobre as fatias de presunto, disponha uma porção do macarrão temperado, acrescente um pouco de muçarela e enrole como um charutinho. Corte o enrolado na metade e vá dispondo na forma já com uma lâmina do molho branco no fundo. Deixe-os juntinhos para não tombarem. 

Depois de pronto, regue com o molho de tomates caseiro, espalhe um pouco do molho branco que sobrou, salpique o parmesão ralado e finalize com a cebolinha desidratada. Regue com um fio de azeite e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos. Nos 5 minutos finais, espalhe o bacon já tostado sobre o prato. 

Sirva acompanhado de uma verdura de sua preferência refogada no azeite e alho.