Esfiha de carne e queijo | Band Receitas

Massa: Em uma bacia, coloque 4 xícaras (chá) de farinha, o açúcar, o sal e o óleo e misture. Quando o fermento tiver dobrado de tamanho, adicione-o nesta farinha e misture bem. Pegue 1 litro de água morna e adicione aos poucos até que a massa esteja bem molhada. Pegue 4 xícaras (chá) de farinha e coloque na massa, sovando até começar a desgrudar da mão e chegar no ponto de véu. Deixar crescer a massa por 1 hora. Você pode usar uma batedeira para bater a massa, ou masseira, e abrir no cilindro ou no rolo de mão. Abra e corte com aros.

Recheio de queijo: Em um mixer, triture a ricota e separe. Triture a muçarela e coloque os dois queijos em um bowl, acrescente o requeijão e o orégano e misture.

 

Recheio de carne: Em um bowl, coloque a carne moída, acrescente a cebola, o tomate e a salsinha. Tempere com o sal, a pimenta, o limão e o óleo.