Espaguete à carbonara | Band Receitas

Coloque três litros de água em uma panela e adicione uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione 400 g de espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, refogue 200 g de bacon até soltar bem a gordura. Reserve. Rale 200 g de queijo parmesão e misture com as seis gemas e quatro ovos inteiros. Quando o espaguete estiver pronto, escorra e coloque na frigideira onde fritou o bacon. Mexa bem, adicione um pouco da água do cozimento e o creme de gemas, queijo parmesão e ovos. Misture tudo até ficar bem incorporado. Transfira para uma travessa e sirva imediatamente.