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Espetinho de contrafilé com farofa de maracujá | Band Receitas

Espetinho de contrafilé com farofa de maracujá | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de espetinho de contrafilé com farofa de maracujá, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!

Ingredientes

Espetinho de contrafilé

Farofa de maracujá

Modo de Preparo

Espetinho de contrafilé: Misture o contrafilé com vinho branco, suco de laranja, sal, limão e cominho. Reserve. Em outra tigela, misture a maçã com água e cúrcuma. Deixe os dois marinarem por 10 minutos. Em palitos, intercale cubos de contrafilé, cubos de maçã e pimentão. Aqueça uma panela com azeite e doure os espetinhos de todos os lados até a carne estar totalmente cozida. Reserve.

Farofa de maracujá: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o maracujá. Junte a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça e deixe até murcharem. Adicione a farinha de mandioca e mexa para não queimar. Quando estiver crocante, tempere com sal, pimenta e salsinha. Sirva acompanhando os espetinhos.