Molhos
Fusilli ao molho pesto | Band Receitas

Fusilli ao molho pesto | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de fusilli ao molho pesto, feita pela chef Cecília Padilha, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!

Ingredientes

Pesto

Modo de Preparo

Massa: Cozinhe a massa de acordo com o tempo da embalagem.

Molho: Escalde rapidamente o manjericão em uma peneira com água fervente e sal. Faça o choque térmico das folhas em uma bacia com gelo para que as folhas parem de cozinhar. Coloque em um liquidificador e pulse junto com o sal grosso, as castanhas cruas, o dente de alho, o queijo parmesão (ou pecorino), o azeite e a manteiga. Quando alcançar textura cremosa, está pronto. Sirva.

Dicas