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Linguiça ao molho de cebola roxa e purê rústico de batata | Band Receitas

Linguiça ao molho de cebola roxa e purê rústico de batata | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita linguiça ao molho de cebola roxa e purê rústico de batata, feita pelos chefs Edu Guedes e Renato Pires, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!

Ingredientes

Linguiça

Purê

Modo de Preparo

Linguiça: Coloque a linguiça em uma panela com água e quando levantar fervura desligue. Em uma frigideira, coloque a manteiga e a cebola e deixe até que ela murche. Tempere com sal. Junte os líquidos e deixe reduzir. Acerte o sal e reserve. Em uma frigideira com azeite, grelhe a linguiça. Reserve.

Purê: Em uma frigideira, doure o bacon, acrescente o alho e doure-o levemente. Junte o creme de leite e acrescente as batatas misturadas com a manteiga. Mexa bem e sirva com a linguiça ao molho de cebola.

Dicas