Manjar de coco | Band Receitas

Em uma panela, misture o leite com o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a pitada de sal, o amido de milho e a farinha de trigo. Deixe em fogo médio, mexendo sempre. Quando engrossar, junte o coco ralado e o creme de leite. Unte uma forma com óleo, cubra com água e vire de uma vez, para retirar a água. Coloque o creme na forma. Deixe na geladeira por 2 horas.

DICA: Misture o amido com os líquidos antes de levar ao fogo para não empelotar. Unte a forma com óleo, encha de água e vire de uma vez, isso evita que o manjar grude quando for desenformar.