Mousse de chocolate com amendoim e pipoca caramelizada | Band Receitas

Modo de preparo do Mousse:

Em uma tigela, derreta o chocolate em água e banho-maria, com o fogo em temperatura baixa. Quando finalizar, coloque a mistura em outra tigela com gelo dentro para baixar a temperatura. Bata na batedeira ou fouet até formar uma consistência de mousse. Reserve.

Em uma tigela, misture a pasta de amendoim com a água e o doce de leite. Coloque o recheio em copinhos, cobrindo-os com a mousse de chocolate. Reserve.

Em uma panela, misture a água com o açúcar. Deixe em fogo baixo e, quando começar a caramelizar e mudar de cor, adicione a pipoca já estourada e mexa com duas colheres até envolver toda a pipoca com o caramelo. Transfira imediatamente para uma tigela e deixe esfriar. Finalize as mousses com a pipoca caramelizada!