Legumes e Vegetais

Panache de mini legumes | Band Receitas

Edu Guedes

20min

Fácil

4 porções

Confira essa deliciosa receita de panache de mini legumes, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!

Ingredientes

2 xícara(s) de chá de mini cenouras
2 xícara(s) de chá de mini abobrinhas
1 xícara(s) de chá de ervilhas frescas
1 xícara(s) de chá de aspargos
3 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
2 colher(es) de sopa de ciboulette picada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Leve uma panela de água ao fogo para ferver. Escalde separadamente os legumes. Coloque numa tigela com água e gelo para interromper o cozimento e manter a cor dos legumes. Coloque uma frigideira no fogo. Acrescentar a manteiga. Assim que derreter, salteie os legumes, tempere com sal e pimenta-do-reino e polvilhe ciboulette picada.

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