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Panqueca de mandioca gratinada com creme de palmito | Band Receitas

Panqueca de mandioca gratinada com creme de palmito | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de panqueca de mandioca gratinada com creme de palmito, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!

Ingredientes

Panqueca de mandioca

Creme de palmito

Gratinado

Modo de Preparo

Panqueca de mandioca: Em um liquidificador, bata a mandioca, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea. Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente com azeite. Reserve.

 

Creme de palmito: Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o tomate e a azeitona até ficarem macios. Adicione a manteiga, o alho e a farinha dissolvida no leite. Mexa até começar a engrossar e acrescente o palmito, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Adicione a salsinha e reserve.

 

Gratinado: Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite e o queijo prato. Disponha sobre o refogado de linguiça e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até o gratinado dourar. Retire do forno e sirva.

Dicas