Legumes e Vegetais
Pappardelle com ervilha fresca | Band Receitas

Pappardelle com ervilha fresca | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de pappardelle com ervilha fresca, feita pelos chefs Edu Guedes e Lino, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!

Ingredientes

Massa

Molho

Modo de Preparo

Massa: Misture a farinha de trigo com os ovos até criar uma massa homogênea. Acrescente água, se necessário. Abra a massa e deixe na espessura de 1 a 2 mm. Corte a massa em tiras de 2cm de largura. Cozinhe com bastante água.

Molho: Coloque a pancetta em uma frigideira com um pingo de azeite. Deixe dourar e acrescente as ervilhas. Refogue por um minuto. Junte o vinho branco e, em seguida, o tomate pelado. Deixe cozinhar até que as ervilhas fiquem macias. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão. Salteie a massa na frigideira e finalize com o queijo parmesão. Sirva em seguida. 

Dicas