40min
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Aperitivos e Petiscos
Patinho com fondue econômico e paçoca de carne-seca | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de patinho com fondue econômico e paçoca de carne-seca, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 40 minutos!
Ingredientes
Fondue econômico
Paçoca de carne-seca
Modo de Preparo
Em uma tigela, tempere a carne com o sal, a pimenta e a páprica. Em uma panela quente com azeite, coloque as carnes e deixe dourar até o ponto desejado. Reserve.
Fondue econômico: Acrescente o creme de leite e o requeijão em uma panela e deixe aquecer. Acrescente os queijos e misture bem até derreter. Reserve.
Paçoca de carne-seca: Em uma panela quente, coloque a manteiga de garrafa, a cebola e o sal, refogue até murchar. Adicione o alho e mexa por cerca de 1 minuto. Coloque a carne-seca e refogue até ficar bem dourada. Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até aquecer. Se necessário, ajuste o sal. Sirva com o patinho e o fondue.
Dica: Utilize o processador no modo pulsar para desfiar a carne-seca.
