Bolinho de batata-doce | Band Receitas

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque a batata-doce, a farinha de trigo, a farinha de rosca integral e mexa. Acrescente a manteiga, a cebola, a salsinha, o açúcar, o ovo e misture tudo até que fique homogêneo. Leve para a geladeira por cerca de 1 hora para que essa mistura fique firma a ponto de modelar. Caso ela já esteja neste ponto quando misturar tudo ou após o tempo na geladeira, boleie essa massa e empane os bolinhos, passando no ovo e na farinha de rosca. Após empanados, leve-os para fritar até que fiquem dourados. Retire-os e sirva.