Joelho de porco com chucrute e batata sauté do chef Junior Guedes | Band Receitas

Batata sauté: Cozinhe as batatas e corte-as em rodelas. Em uma frigideira, coloque a manteiga, o bacon e as rodelas de batatas, salteando-as até ficarem douradas. Por fim, adicione o caldo de galinha e a cebola cortada em tiras.

Chucrute: Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola. Reserve. Com o chucrute devidamente lavado, adicione o sal, o zimbro, as folhas de louro, as pimentas em grãos e em pó. Por último, adicione o bacon e a cebola reservados e água. Leve ao fogo até ferver.