40min
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Suínos
Filé mignon suíno com purê de batata e salsa verde rústica | Band Receitas
Fácil Saiba como preparar esta saborosa receita de filé mignon suíno com purê de batata e salsa verde rústica feita pelo Edu Guedes no programa The Chef. Aprenda a fazer em 40 minutos.
Ingredientes
Filé mignon suíno
Purê de batata
Salsa verde rústica
Modo de Preparo
Filé mignon suíno
Corte o filé mignon suíno em medalhões e tempere com sal, pimenta e lemon pepper. Aqueça uma frigideira com azeite e disponha os medalhões. Quando estiverem cozidos até a metade, vire-os e deixe na panela até cozinhar totalmente. Reserve.
Purê de batata
Em uma panela quente com manteiga, refogue o alho e a pimenta calabresa até começarem a murchar. Junte os demais ingredientes e mexa bem até formar um purê. Sirva acompanhando o filé mignon suíno.
Salsa verde rústica
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Sirva sobre o mignon suíno.
